تعد القهوة من المشروبات الساخنة المشهورة في كافة أنحاء العالم، وثبت علميًا بأن قشر القهوة يحتوي على نسبة عالية من السكريات المخمرة مما يجعله أحد الركائز المهمة في إنتاج إنزيمات وخميرة
يمكن استخدام قشر القهوة كمكمل غذائي وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية والألياف الغذائية
