تعتبر البصارة من اشهر الاكلات المصرية على مدار العصور المختلفة وباختلاف الاجيال.
مصر اليوم يرصد لكم قصة الطعام والممثلة في أنه حساء عُرف منذ العصور الفرعونية، وكان اسمه القديم “بيصورو” ومعناه الفول المطبوخ.
ويتألف الطبق من بقدونس وشبت وفول كذلك بصل وفلف وكزبرة، وتطبخ الوجبة ويتحوُل لونها إلى الأخضر، والتي تنتشر بالصعيد ويداومون على تناولها.
