رد الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني خلال برنامج “ربي زدني علما” المذاع عبر قناة صدى البلد، على سؤال أحد متابعي البرنامج، بشأن عدد البيض الذي يحتاجه الجسم، وقال: “البيض من البروتينات المفيدة للجسم، ولكن لا يمكن تحديد عدد البيض”.
أضاف حسام: “الكوليسترول وشكل الكبد من أسس تحديد أكل البيض، نظرا لأنه ليس مضرا ولكن تناوله له شروط”.
أوضح: “البيض قد يضر البعض، وتناوله عموما متاح لكن بشروط، ويمكن ترك اللحوم والأسماك والاعتماد على البيض كبروتين”.
استكمل: “بعد سن الـ40 يمكن للإنسان أن يتناول مرتين في الأسبوع بروتين حيواني، نظرا لأننا لسنا بحاجة ملحة له، ومن أفضل الأبحاث التي قرأتها أن اللحمة تسبب الإدمان، لذا يجب الحذر من تناول البروتينات بدون تنظيم”.
واختتم قائلا: مريض التليف الكبدي يمكنه تناول بياض البيض، لاحتياج جسمه لمادة تسمى البيومين”.
